Les melons Cantaloup

Le 5 mai 1937, Château du Boissard

Cet article est très important pour moi car il fait référence aux différentes variétés de melon en citant leur nom. Quatre différents melons de type cantaloup qui  est arrondi, divisé en 8 à 12 cotes prononcées et séparées par des sillons assez profonds. Ils sont différents des melons brodés à la peau rugueuse avec des cotes peu prononcées. Les quatre  variétés utilisées conviennent à la culture forcée : semis en janvier-février sur couche chaude et repiquage sur nouvelle couche en mars-avril à raison de deux pieds par châssis . Ils conviennent aussi à la culture hâtée plus tardive: semis en mars avril sur couche chaude et repiquage sur couche dont on enlève le châssis dès que la reprise est assurée et que la température le permet. Ils doivent être tailler dans tous les cas pour développer des fleurs et des fruits.

 melon Noir des carmes, f de Ste Marthe

Le noir des carmes est une variété ancienne citée par Vilmorin en 1883 et plus tôt dans les catalogues américains du début du 19°S. C'est un melon à chair sucrée orange et parfumée. Il est précoce et rustique.

melon Prescot fond blanc, Magellan

Le Melon Prescot fond blanc de Paris est un gros fruit à écorce rugueuse. Il est recommandé par Clause en 1937 pour les cultures forcée de deuxième saison. On le cite déjà en 1850.

melon Kroumir, iléana Carma

Le melon Kroumir ou Obus est volumineux et oblong. sa chair est rouge et très parfumée. Il demande moins de soins que les précédents convenant pour la culture forcée et d'été en pleine terre.

Melon Charentais, Magellan

Le melon Charentais que l'on ne présente plus car il a investi tous les rayons de fruits et légumes. Son faible volume pratique pour le transport et sa qualité très constante lui ont valu ce succès commercial. Si vous avez des châssis au potager tentez la culture de ces melons. Semis à la maison et repiquage en mai. On trouve les semences assez facilement. Essayez aussi le sucrin de Tours et le petit gris de Rennes pour la culture d'été repiquage en terre très fumée .

melon Petit Gris de Rennes, Rustica

Le Concombre

le 27 mars 1937, château du Boissard

Les réchauds sont faits sur les couches et la serre change sa protection d'hiver contre le froid pour sa protection d"été contre les rayons trop brûlant du soleil.

On en profite pour semer le concombre. Il se cultive sous deux forme : soit sous verre pour obtenir rapidement des concombres soit en pleine terre pour récolter des cornichons. Ces produits sont issus de même plante récoltée à différents stades. Des variétés ont été sélectionnées pour répondre à la production des deux fruits par exemple : le blanc hâtif ou le vert long maraîcher pour les concombres  et plus connus de nos jours le fin de Meaux ou vert petit de Paris pour les cornichons.

Magellan

La culture en pleine terre utilise soit des plants obtenus sous verre et mis en place mi mai soit des semis direct par poquet de 4 graines. On laisse le plan le plus vigoureux dont on rechausse le pied jusqu'au cotylédon et on taille à 3 feuilles. Puis soit on cultive sur un lit de paille pour protéger les fruits des souillures soit on palisse surtout pour les cornichons dont la récolte sera facilitée..

Pour le printemps les garçons ont eu droit à la coupe de cheveux par le grand père et à un bain par leur tante! En 1937 il ne sont que 4 ! Michel, François, Pierre et Jean Claude. Les 4 autres suivent ...

rue Clément Dreux

3° couche Chaude

Le 26 mars 1937, Chateau du Boissard

Troisième et dernière couche de la saison. Elle servira surtout au semis des fleurs et à l'élevage des melons et concombres

TEST: Quatre coffres par couche, cela donne un longueur de 4m50 pour 1m40 de large sur 60 cm de hauteur minimum de mélange fumier, feuilles, terreau: question quel est le volume déplacé pour une couche en litres ?

Indice: Le grand père, petit trapu et très costaud, plus qu'habitué aux taches manuelles trouve que "la journée a été dure".



Thermomètre à couche Puteaux SA



Les Aubergines Blanches.

Le 23 mars 1937, château du Boissard

L' aubergine est une plante d'Asie qui adore le soleil et la chaleur. Arrivée en Europe au 15°siècle par l’Italie elle remonte vers Versailles au potager du Roi.(louis XIV). On ne la consomme pas et elle sert de plante d'ornement. La technique de production de cette plante frileuse est alors mise au point. La couche chaude est obligatoire car son développement est assez long et le climat de La France du nord de la Loire n'est pas assez chaud. On la sème en février et on la repique toujours sur couche chaude 1 mois plus tard. On ne doit la mettre en place que vers la fin mai quand la terre est suffisamment réchauffée dans un endroit ensoleillé bien abrité du vent .

Magellan

En 1937 le semis avait été fait mi février dans la serre et le grand père indiquait "semis des aubergines décoratives". On ne consommait toujours pas l'aubergine blanche. Le guide Clause de l'époque indique "L'Aubergine  Blanche (plante aux oeufs) n'est pas comestible". Seule la violette est appréciée. On en cultive deux sortes au nord de la Loire: la violette longue hâtive et la violette très hâtive de Barbentane.

ferme Ste Marthe

Vêlage à la ferme du château

Le 14 mars 1939, château du Boissard

C'est le grand jour, il faut de main d'oeuvre pour aider la vache à vêler. Même le jardinier se retrouve embauché.

Pourtant il y a du travail au jardin, on monte la troisième couche en mélangeant feuilles et fumier.

Fabrication de coffre

Le 05 mars 1937, Château du Boissard

Le temps humide ne permet pas de bien travailler la terre. Donc activité au sec.

Débitage des planches et confection des coffres formés de 4 planches sur champ jointes aux 4 angles sur 4 pieds. En général chaque coffre peut recevoir trois châssis. La largeur est adaptée en ce sens et la profondeur est standard à 1,35m.

Clause 

Le châssis tout métal que l'on connait encore est lourd et froid. Le châssis utilisé dans les années 30 est  mixte montant en bois et traverses en métal. Le modèle dit "maraîcher" mesure 1m35 sur 1m30 de coté.

Le coffre et les châssis ne sauraient se passer des paillassons de paille de seigle pour la protection contre le froid.

Sur la bascule, 70 kg pour 1m52. le grand père est en effet au poids lourd pour l'hiver! L'arrière grand père est plus sec.

Semis sur 2° Couche Chaude

Le 26  janvier 1937, chateau du Boissard

Seconde couche chaude d'ensemencée. Voir laitue à Forcer. Les légumes de cet été sont semés concombres et melons, ils grandiront dans les serres. Les laitues et les radis offrirons bientot les premiers légumes frais, quand au poireaux de première saison , ils lèveront en 10 jours et seront repiqués en mai.

A cette époque la mouche mineuse du poireau n'existait pas en France et seul l'attaque du ver était à craindre. La mondialisation touche aussi les insectes...

laitue Romaine

Une éleveuse a été livrée à la ferme de Tournaise pour l'élevage de la volaille.

l'Ami des jardins janvier 1938

Laitue à forcer de Milly

Le 30 novembre 1937, Chateau du Boissard

Le temps est froid -4° ce matin, et pourtant on plante des laitues.
Là on touche le grand art du jardinage: Culture forcée sur couche.  technique appréciée par la Quintinie (voir article Jean Baptiste de la Quintinie ).

Le principe est de profiter de la chaleur dégagée par une couche de fumier en décomposition pour chauffer un coffre de culture.
Le meilleur  fumier était celui de cheval mélangé à un compost de feuilles qui augmentait la durée de chauffe. Celui de vache ne convient pas. car trop humide.
On en dresse une couche carrée de 40 cm de hauteur recouverte de 15 cm de terreau. le tout est entouré d'un coffre en bois puis recouvert d'un chassis en verre.
Dès le montage de la couche la température va augmenter rapidement pour atteindre 70°c. C'est "le coup de feu "qui dure deux ou trois jours avant de redescendre à 25/30°c. Ce dégagement de chaleur durera ensuite un bon mois. Le coffre sera ensemencé ou planté quand la température atteindra 30°c.
Les nuits froides un paillasson en paille de seigle sera déroulé sur la vitre pour garder cette chaleur. Si le coffre venait à trop se refroidir on monterait alors des "réchauds" constitués de fumier entourant les parois du coffre.

Toutes les laitues ne réussissent pas en culture de forçage. Celle de Milly est régulièrement employée comme les laitues Gotte ou Crèpe à graine blanche et noire. On les sème en septembre, on les repique une fois sous cloche puis une deuxième fois sur couche.
Cette technique disparue avec l'arrivée de l'électricité , la disparition du fumier de cheval , des jardiniers de propriété par la hausse des couts de la main d'oeuvre, les variétés de laitue employées ont aussi disparus. difficile à présent de trouver la laitue de Milly dans les catalogues de grainetiers.

Je suis très fier des compétences du Grand père Marie.


Catalogue Clause 1937