Le 2 Mars 1939, Château du Boissard
Premières carottes semées.Une nouvelle planche de pois et des épinards. Le potager commence à se remplir.
La ferme de Tournaise près de Vitray sous Brezolles fournit des oeufs pour mettre en conserve. En effet des oeufs frais rangés dans un pot de grès recouverts d'eau de chaux peuvent se garder de 6 à 8 mois. Pratique pour stocker le surplus du printemps à consommer l'été ou l'automne quand la ponte diminue..
Dans les pub Anglais on trouve des oeufs cuits conservés dans le vinaigre. Sympa avec une Real Ale.
