Le recettes de Mamie: Confiture de tomates

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Le foin

Le 08 juin 1937, chateau du Boissard

Au potager, il faut tailler les tomates c'est à dire supprimer les rameaux qui se développent aux aisselles des feuilles. En culture hatée, on peut laisser pousser deux branches que l'on arrête le 15 aout en les pinceant à 1 feuille au dessus du dernier bouquet.

Au jardin les plates bandes se remplissent toujours.

Au champ on fane le foin , fauché il ya quelques jours et on va le rentrer à l'abri pour l'hiver. Pour cela il faut le botteler. A l'époque la main d'oeuvre est courante et peu chère. La machine n'a aucun interet. Il y a un savoir faire pour botteler aujourd'hui disparu.

La tante Denise Vagner, modiste confectionne ses chapeaux à Brezolles.

1937

La tomate Pierrette

Le 21 avril 1937, chateau du Boissard

La fourniture et donc la préparation des colis de légumes pour le domicile Parisien du patron est retardée d'un jour. Commande par téléphone. Dans mes souvenirs cet appareil n'était pas le favori du grand père.

1937

Au jardin, on repique les tomates sur couche. Un panneau de tomates Pierrette. C'est une variété à gros fruits qui parait en nouveauté au catalogue de 1920 de chez CATROS GERAND de Bordeaux.

On la retrouve  chez VILMORIN ANDREUX à paris en 1924 avec les variétés Joffre et  Reine des Alliés, puis  en 1931 chez H VALTIER à Paris présentée comme très précoce et productive.

 On la suit en 1937 dans le catalogue CLAUSE de Brétigny,

Encore chez VILMORIN de PARIS en 1950, décrite comme une des meilleures de pleine terre avec des fruits lisses et épais

Ensuite, je perd sa trace faute de document, je pense qu'elle a été évincée par la Marmande que l'on retrouve toujours un peu partout. Internet ne me propose rien. Si quelqu'un connait quelqu'un qui par hasard à des graines de tomates Pierrette je suis preneur. En effet depuis le début du blog, j'ai pu trouver assez facilement les graines des legumes cultivés par le grand père pour essayer de refaire le potager à l'identique. Mais la Pierrette me résiste!

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Autre jeune fille, la "grande" Denise couche à Brezolles pour répéter le théatre. "Grande" car tante de la "petite". En effet Denise VAGNER est la soeur de Marguerite MARIE née Vagner mère de Denise Marie sa fille ainée. Elles seront toute leur vie affublées de leur adjectif de taille dans la famille.



20 juin 1937 Brezolles



Photo de Famille "Vagner Marie" .Communion de la "petite"Denise, la "grande" Denise est juste derrière à gauche avec un chapeau . On aperçoit l'arrière grand père VAGNER au dernier rang à gauche .Le grand père au centre dernier rang et la grand mère à droite avec son chapeau.

Devant depuis le gauche ; Jean Vagner, Antoinette Marie, Monique Vagner, Denise Marie, les 3 marins il y a Michel Marie, Pierre Marie , François Marie , le dernier est jean claude Marie avec sa mère.

La serre à Pat

Le 2 octobre 2011, St prest

Un ami vient de me faire parvenir une photo de la récolte du jour. Record battu 991 g pour la tomate ananas et en octobre!
Il faut dire qu'il a eu la bonne idée de se construire une serre qui cette année lui a épargné le mauvais temps de juillet, d'aout puis le mildiou de septembre et profiter à fond des dernieres chaleur.
Bravo Patrick! il faut dire que la construction d'une serre pour lui ce n'est rien. aprés avoir construit sa maison il construit maintenant ...un avion!
retrouvez le merveilleux fou volant, http://menestrel28.blogspot.com/

Dernière récolte

Le 20 septembre 2011, St Prest

Le mildiou et l'oïdium sévissent partout, c'est fini pour l'été, des tomates juteuses et des courgettes croquantes. Certaines ont laissé un bon souvenir toutes différentes suivant leur variété, le poids, le goût  la couleur.
A l'année prochaine!

coeur de boeuf

La tomate, Une espèce mais deux variétés, on comprend mieux par l'exemple

coeur de boeuf et une tomate cerise