Premier semis

Le 13 janvier 1939, Chateau du Boissard

Vendredi 13, beaucoup de chance à tous.

En 1939, le 13 janvier est la date du premier semis de l'année. Traditionnellement, on débute par le petit pois mais ici on est chez des professionnels qui maitrisent la culture forcée en serre.
Les petits pois a semer les premiers en saison sont les petits pois lisses comme les Express, Serpette, Volontaire ou Provençal (et non provincial)
Ils sont plus rustiques au froid et à l'humidité. Ils sont en plus généralement plus fin au gout. Donc si vous avez une serre..  avec des salades et des choux fleurs.
Sinon on attendra mi février pour les semis de pois en pleine terre. Encore un mois!



Pois lisse



Laitue à forcer de Milly

Le 30 novembre 1937, Chateau du Boissard

Le temps est froid -4° ce matin, et pourtant on plante des laitues.
Là on touche le grand art du jardinage: Culture forcée sur couche.  technique appréciée par la Quintinie (voir article Jean Baptiste de la Quintinie ).

Le principe est de profiter de la chaleur dégagée par une couche de fumier en décomposition pour chauffer un coffre de culture.
Le meilleur  fumier était celui de cheval mélangé à un compost de feuilles qui augmentait la durée de chauffe. Celui de vache ne convient pas. car trop humide.
On en dresse une couche carrée de 40 cm de hauteur recouverte de 15 cm de terreau. le tout est entouré d'un coffre en bois puis recouvert d'un chassis en verre.
Dès le montage de la couche la température va augmenter rapidement pour atteindre 70°c. C'est "le coup de feu "qui dure deux ou trois jours avant de redescendre à 25/30°c. Ce dégagement de chaleur durera ensuite un bon mois. Le coffre sera ensemencé ou planté quand la température atteindra 30°c.
Les nuits froides un paillasson en paille de seigle sera déroulé sur la vitre pour garder cette chaleur. Si le coffre venait à trop se refroidir on monterait alors des "réchauds" constitués de fumier entourant les parois du coffre.

Toutes les laitues ne réussissent pas en culture de forçage. Celle de Milly est régulièrement employée comme les laitues Gotte ou Crèpe à graine blanche et noire. On les sème en septembre, on les repique une fois sous cloche puis une deuxième fois sur couche.
Cette technique disparue avec l'arrivée de l'électricité , la disparition du fumier de cheval , des jardiniers de propriété par la hausse des couts de la main d'oeuvre, les variétés de laitue employées ont aussi disparus. difficile à présent de trouver la laitue de Milly dans les catalogues de grainetiers.

Je suis très fier des compétences du Grand père Marie.


Catalogue Clause 1937